ФИЗИЧЕСКИЙ ФАКТОР, ДЕЙСТВУЮЩИЙ НА МИКРООРГАНИЗМЫ
1) фенол
2) температура (+)
3) спирт
4) хлорная известь
Температура относится к физическим факторам воздействия: при нагревании белки микробных клеток денатурируют, липидные мембраны разрушаются, ферментные системы инактивируются. Влажный жар (кипячение, автоклавирование) действует быстрее за счёт коагуляции белка в водной среде; сухой жар требует более высокой температуры и времени для окисления и дегидратации. Понижение температуры (охлаждение, замораживание) не стерилизует, но тормозит рост и метаболизм, что используют для хранения препаратов и пищевых продуктов.
В отличие от этого, фенолы, спирты и хлорсодержащие соединения — химические антисептики/дезинфектанты: они повреждают мембраны, осаждают белки или окисляют клеточные структуры. Они эффективны для поверхностей и кожи, но не заменяют стерилизацию физическими методами, особенно при наличии спор.
| Метод | Тип фактора | Параметры (типично) | Действие | Применение | Примечания/ограничения |
|---|---|---|---|---|---|
| Кипячение | Физический (влажный жар) | 100 °C, ≥10–20 мин | Бактерицидное, вирулицидное (не всегда спороцидное) | Инструменты, посуда | Споры и некоторые вирусы устойчивы; нужна предварительная очистка |
| Автоклавирование | Физический (влажный жар) | 121 °C, 1 атм избыточн., 15–20 мин | Стерилизация (в т.ч. спороцидная) | Хирургические инструменты, лабораторные среды | Требуются упаковка и контроль (индикаторы) |
| Сухожаровой шкаф | Физический (сухой жар) | 160–180 °C, 60–120 мин | Стерилизация | Стекло, металлические инструменты | Не подходит для пластика, резины |
| Пастеризация | Физический (влажный жар) | 63 °C × 30 мин или 72 °C × 15 с | Снижение микробной нагрузки | Пищевые продукты | Не стерилизует; сохраняет часть микробов |
| Охлаждение/замораживание | Физический (низкая температура) | 0…–80 °C | Бактериостатическое | Хранение культур/продуктов | После оттаивания рост возобновляется |
| УФ-излучение (254 нм) | Физический (радиация) | Доза по площади, прямая экспозиция | Бактерицидное | Воздух, поверхности, вода | Плохо проникает; тени снижают эффект |
| Ионизирующее излучение | Физический | Гамма/электронный пучок | Стерилизация | Одноразовые медизделия, фармсырьё | Спецоборудование, контроль дозы |
| Фильтрация | Физический (механический барьер) | Поры 0,22–0,45 мкм | Удаление микроорганизмов | Термолабильные растворы | Вирусы могут проходить; не убивает, а удаляет |
| Спирты (этанол/изопропанол) | Химический | 60–80 % | Бактерицидное, вирулицидное (оболочечные) | Антисептика кожи, быстрые протирки | Не активны против спор; инактивируются органикой |
| Фенольные соединения | Химический | По инструкции | Бактерицидное | Поверхности | Токсичность, запах; не для кожи |
| Хлорсодержащие (хлорная известь, гипохлориты) | Химический | 0,05–0,5 % активного хлора | Широкий спектр, спороцидное при высокой концентрации | Поверхности, кровь/биообразцы | Коррозия, запах; разрушается органикой |
| Перекись водорода/перуксусная кислота | Химический (окислители) | 3–7,5 % (аэрозоль/плазма) | Высокоуровневая дезинфекция/стерилизация | Эндоскопы, термолабильные изделия | Требует совместимости материалов |
| Хлоргексидин, бигуаниды | Химический | 0,05–4 % | Антисептика кожи | Обработка рук, поля | Не активны против спор/некоторых вирусов |