К РАЗДАЧЕ ПИЩИ БОЛЬНЫМ В БУФЕТНОЙ СТРУКТУРНОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ
1) заведующий
2) врач
3) старшая медицинская сестра
4) младший обслуживающий персонал (+)
В раздаче пищи больным в бфуфетной структурного подразделения не должен участвовать младший обслуживающий персонал, так как они не обладают необходимой квалификацией и обязанностями для контроля над качеством и безопасностью питания. Их роль заключается в поддержке санитарного состояния и выполнении вспомогательных задач, а раздача пищи требует внимания к состоянию пациентов и соблюдения норм гигиены. Ответственность за организацию и контроль раздачи пищи лежит на старшем медицинском персонале, таких как старшая медицинская сестра или врач.
| Должность | Роль в раздаче пищи |
|---|---|
| Заведующий | Обеспечивает организацию работы буфетной |
| Врач | Контролирует питание больных с учетом их состояния |
| Старшая медицинская сестра | Координирует процесс раздачи пищи, следит за соблюдением норм |
| Младший обслуживающий персонал | Осуществляет технические обязанности (подача пищи, уборка), не участвует в раздаче |