ПИЩЕВОЙ РАЦИОН ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА ДОЛЖЕН СОДЕРЖАТЬ
1) большое количество углеводов
2) ограниченное количество углеводов (+)
3) ограниченное количество белков
4) большое количество белка
При сахарном диабете 2 типа основная цель — контроль уровня глюкозы в крови. Ограничение углеводов в рационе помогает снизить гликемическую нагрузку и предотвратить резкие скачки сахара. Углеводы при этом выбирают медленно усваиваемые, с низким гликемическим индексом: цельнозерновые, бобовые, овощи.
Важно, чтобы углеводы не исключались полностью, но их количество и качество строго контролировались. Это позволяет сохранять стабильный уровень энергии без перегрузки поджелудочной железы. Рацион также должен быть сбалансирован по белкам и жирам, но именно углеводы играют ключевую роль в регулировании гликемии.
| Продукт | Гликемический индекс | Рекомендации при диабете 2 типа |
|---|---|---|
| Овсянка (на воде) | 40–50 | Рекомендуется, медленные углеводы |
| Белый хлеб | 85–90 | Избегать или минимизировать |
| Гречка | 50–55 | Подходит для диабетического рациона |
| Картофель варёный | 65–70 | Ограниченно, учитывать общую нагрузку |
| Фасоль | 30–40 | Рекомендуется, богатая белком и клетчаткой |
| Бананы спелые | 60–70 | Умеренно, учитывать дозировку |
| Шоколад молочный | 70–80 | Избегать, высокое содержание сахара |
| Йогурт натуральный без сахара | 35–45 | Рекомендуется как источник белка и пробиотиков |