ПРИ ДЕФИЦИТЕ ЖЕЛЕЗА В ПИЩЕВОМ РАЦИОНЕ ЧЕЛОВЕКА ВОЗНИКАЕТ
1) хрупкость костей
2) флюороз
3) эндемический зоб
4) анемия (+)
Анемия — это состояние, которое развивается при недостатке железа в организме, так как этот элемент необходим для синтеза гемоглобина. Гемоглобин переносит кислород к тканям, и при его дефиците человек испытывает слабость, быструю утомляемость, бледность и снижение концентрации внимания. Дефицит железа особенно опасен для детей и беременных женщин, так как может влиять на развитие и работу органов.
Для профилактики железодефицитной анемии рекомендуется включать в рацион продукты, богатые железом, такие как мясо, печень, бобовые, зелёные листовые овощи, а также сочетать их с продуктами, содержащими витамин C, который улучшает усвоение железа. При выраженной анемии могут быть назначены препараты железа под контролем врача.
| Показатель | Норма | При железодефиците | Последствия |
|---|---|---|---|
| Гемоглобин | 120–160 г/л (женщины), 130–170 г/л (мужчины) | Ниже нормы | Слабость, бледность, тахикардия |
| Сывороточное железо | 10–30 мкмоль/л | Снижено | Снижение транспорта кислорода |
| Ферритин | 20–200 нг/мл | Снижено | Истощение запасов железа |
| Транферрин | 2–3,6 г/л | Повышен | Компенсаторная реакция организма |
| Состояние кожи и волос | Нормальное | Сухость, ломкость ногтей | Эстетические и функциональные нарушения |