ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ ИЗ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ИСКЛЮЧАЮТ
1) обезжиренный творог
2) капусту
3) макаронные изделия (+)
4) кабачки
Макаронные изделия, особенно из белой муки, содержат значительное количество легкоусвояемых углеводов, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. При сахарном диабете важно избегать таких продуктов, чтобы контролировать уровень сахара. Поэтому макароны чаще всего исключают или строго ограничивают, особенно если они не из твердых сортов пшеницы или не содержат добавок с пониженным гликемическим индексом.В то же время такие продукты, как обезжиренный творог, капуста и кабачки, не только безопасны при диабете, но и полезны. Они содержат белки, клетчатку, витамины и мало углеводов, что делает их подходящими для диабетического рациона.
| Продукт | Гликемический индекс | Углеводы (на 100 г) | Рекомендация при диабете |
|---|---|---|---|
| Обезжиренный творог | 30 | 3-4 г | Разрешён |
| Капуста (белокочанная) | 10 | 4-5 г | Разрешена |
| Кабачки | 15 | 3-4 г | Разрешены |
| Макаронные изделия (из белой муки) | 60–70 | 25–30 г | Исключить или ограничить |
| Гречневая крупа | 50–55 | 60–65 г | Умеренно разрешена |
| Картофель | 70–90 | 17–20 г | С осторожностью |
| Овсянка (цельнозерновая) | 40–50 | 60–65 г | Разрешена в умеренном количестве |