ПРОДУКТАМИ С НУЛЕВОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ ЯВЛЯЮТСЯ
1) треска, обезжиренный творог
2) натуральный йогурт, куриная грудка
3) яблоко, морковь, ягоды
4) сельдерей, огурец, брокколи (+)
Правильный вариант — №4: сельдерей, огурец, брокколи. У негативных или нулевых калорий, строго говоря, не бывает: любая еда содержит энергию. Но эти овощи крайне низкокалорийны и богаты водой и клетчаткой; на их переваривание уходит заметная доля полученной энергии (термический эффект пищи), поэтому фактический чистый вклад в суточный калораж минимален. Варианты с рыбой, творогом, йогуртом и куриной грудкой полезны, но белок всё равно даёт существенные калории, а фрукты и морковь — простые сахара.
С практической точки зрения такие овощи можно использовать для объёма порций, контроля аппетита и увеличения пищевых волокон без значимого роста калорийности рациона. Однако сбалансированное питание всё равно требует достаточного белка, жиров и углеводов; нулевые продукты не заменяют полноценный приём пищи и не отменяют контроль общего баланса энергии.
| Продукт | Калорийность (ккал/100 г) | Вода (%) | Клетчатка (г/100 г) | Краткий комментарий |
|---|---|---|---|---|
| Сельдерей (черешковый) | ≈16 | ~95 | ~1.6 | Очень низкая энергия, хрустящий объём |
| Огурец | ≈15 | ~96 | ~0.5 | Почти вся масса — вода |
| Брокколи | ≈34 | ~90 | ~2.6 | Клетчатка, витамины, сытность при малых ккал |
| Треска (филе) | ≈80–90 | ~79 | 0 | Постный белок, но калории не нулевые |
| Творог обезжиренный | ≈70–90 | ~80 | 0 | Белок с низким жиром, всё же даёт энергию |
| Йогурт натуральный (1.5–2.5%) | ≈55–70 | ~85 | 0 | Источник белка/кальция; не относится к нулевым |
| Куриная грудка (без кожи) | ≈110–165 | ~65 | 0 | Высокий термический эффект, но калории ощутимы |
| Яблоко | ≈52 | ~86 | ~2.4 | Фруктовые сахара; умеренная калорийность |
| Морковь | ≈41 | ~88 | ~2.8 | Низкокалорийна, но не нулевая |
| Ягоды (клубника) | ≈30–35 | ~91 | ~2.0 | Мало ккал, много воды и микронутриентов |
Итог: нулевая калорийность — это бытовое выражение для очень низкокалорийных, водо- и клетчатко-содержащих овощей; используйте их для объёма, но считайте общий баланс.