У ЧЕЛОВЕКА В СУТКИ ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ ПАНКРЕАТИЧЕСКОГО СОКА (Л)
1) 2,1-2,5
2) 0,3-0,5
3) 0,5-1,0
4) 1,5-2,0 (+)
Панкреатический сок, или сок поджелудочной железы, играет ключевую роль в пищеварении — он содержит ферменты, необходимые для расщепления белков, жиров и углеводов. У здорового взрослого человека в течение суток вырабатывается примерно 1,5–2,0 литра этого секрета, что соответствует физиологической норме и обеспечивает эффективное переваривание пищи в тонкой кишке. Объём секреции может меняться в зависимости от характера пищи, состояния ЖКТ и физиологических потребностей организма.Эта величина (1,5–2,0 л) является среднестатистической и подтверждена гастроэнтерологическими исследованиями, тогда как меньшие объёмы характерны скорее для патологических состояний или периодов снижения секреторной активности.
| Компонент панкреатического сока | Функция | Ферменты |
|---|---|---|
| Амилаза | Расщепление углеводов до дисахаридов | Панкреатическая амилаза |
| Липаза | Гидролиз жиров до глицерина и жирных кислот | Панкреатическая липаза |
| Протеазы | Переваривание белков | Трипсин, химотрипсин, карбоксипептидазы |
| Бикарбонаты | Нейтрализация кислого химуса из желудка | HCO₃⁻ |
| Вода и электролиты | Обеспечение среды для действия ферментов | Na⁺, K⁺, Cl⁻ |
